Screenshot von www.oelix.de

kaltgepresste Öle aus regionalen Ölmühlen

Screenshot von www.oelix.de
oelix.de – Hochwertige Speiseöle aus regionaler Produktion

Im Supermarkt meines Vertrauens: 20, 30 Meter Regalfläche voll mit den verschiedensten Ölen aus aller Herren Länder und in jeder erdenklichen Preislage, aber egal für welches Öl ich mich auch entscheide, am Ende bin ich immer enttäuscht.
Das Leinöl eines großen ostdeutschen Herstellers schmeckt einfach nur lasch, die Rapsöle sind auch alle irgendwie geschmacklos und das Olivenöl schmeckt nach Oliven (warum ich davon enttäuscht bin wird in einem eigenen Artikel aufgeklärt).

Selbst im Bioladen und im Reformhaus finde ich immer nur die gleichen Öle einiger weniger Hersteller, also eigentlich auch schon wieder nur Massenware.

Diese Lücke füllt oelix.de!
Die besonderen Öle sind unser Metier, herausragend in Qualität und Geschmack, handwerklich produziert in kleinen dezentralen Ölmühlen. Produkte deren Herkunft und Bestandteile sich nachvollziehen lassen, hergestellt von Ölmüllern, denen man noch über die Schulter schauen kann und die noch mit ganzem Herzen dabei sind. Hersteller, die ihr ganzes Wissen und ihre ganze Erfahrung in die Produktion einbringen und deren Ziel immer die bestmögliche Qualität ihres Öls ist. Hier entstehen Öle, die einzigartig sind, jedes individuell verschieden, aber alle von hervorragender Qualität und mit einem einzigartigen Geschmack.

oelix.de – so muss Öl schmecken!

mac-mini

Update alá Apple


Ein scheinbar ganz normaler Freitag Nachmittag, ganz normal? Nein Firefox meckert auf einmal, dass er Mac OS 10.5 ab jetzt nicht mehr unterstützt und man nicht mehr geschützt sei, wenn man die aktuellen Updates nicht bekommt. Man möge doch bitte das Betriebssystem aktualisieren.

Na gut…
Laufen denn neuer Versionen des Mac OS überhaupt auf einem Mac Mini 3,1? Laut der allwissenden Müllhalde: ja. Prima, na dann aktualisieren wir mal…

Im Apple Appstore gibt es nur 10.8, den Berglöwen, der setzt aber mindestens 10.6.8 voraus. Wo bekomme ich also eine 10.6 oder 10.7 her? Im Apple Store gibt’s nix 🙁 Also außer einem Verweis auf das 10.8 im Appstore.

Und die allwissende Müllhalde?
Auf Amazon bieten diverse Verkäufer 10.7 als Update für schlappe € 109,90 an. Die Foren wissen, dass Apple mit Veröffentlichung von 10.8 am 25. Juli dieses Jahres den Verkauf von 10.7 auf einem USB-Stick eingestellt hat. Soll man also € 110,- für ein Update ausgeben, bei dem man nicht mal sicher sein kann, ob es sich für 10.5 überhaupt eignet, oder etwa 10.6 voraussetzt?
10.6 würde ja eigentlich auch ausreichen. Das bringt den Appstore mit und lässt sich auf 10.6.8 und dann weiter auf 10.8 updaten. Aber auch die Suche danach bleibt erfolglos. Also kaufen wir doch gleich einen neuen Mac Mini, € 599,- ist ja auch nur unwesentlich teurer als das Update bei Amazon. Ich bin doch nicht verrückt! So weit geht meine Treue zu Apple dann auch wieder nicht!

Fassen wir doch mal zusammen:
Von Apple gibt es offensichtlich keine Möglichkeit einen 3 Jahre alten Rechner auf die aktuelle Version des Mac OSX zu heben. Das Internet weiß auch keine Lösung, und ein überteuertes Update von Amazon, ohne Funktionsgarantie ist ebenso unbefriedigend.

Jetzt ist endlich an der Zeit genervt zu werden! Jetzt rufe ich direkt bei Apple an, und dann sollen die mir auf den Kopf zusagen, dass ein 3 Jahre alter Rechner von ihnen nicht mehr unterstützt wird.

0800 2000 136: das Fräulein vom Band möchte wissen, ob ich ein Produkt von Apple erwerben oder eine Support-Anfrage stellen möchte. Da ich ja nicht weiß was ich kaufen soll wähle ich Support. Nun möchte das Fräulein vom Band lauter Dinge von mir wissen, die ich nicht beantworten kann, da mir ja das Problem nicht wirklich klar ist – ich lege auf.

0800 2000 136: diesmal möchte ich etwas kaufen und bin inzwischen auch schon deutlich genervter. Warteschleife, Warteschleife, Warteschleife, plötzlich ein lebendiger junger Mann „Was kann ich für Sie tun?“, ich bin, wie gesagt, genervt: „Wie kann man einen Rechner mit Mac OS 10.5 auf eine aktuelle Version des Betriebssystems aktualisieren?“. Er ganz milde, freundlich, nett und beruhigend: „Indem Sie bei mir die neueste Version von 10.6 kaufen.“ Ich bin fassungslos!

Er erklärt mir, dass Apple Mac OSX 10.6 nur noch auf telefonische Nachfrage im Apple Store verkauft. Für € 21,95 inkl. MwSt. und Versand bekommt man das System auf DVD und kann danach im Appstore problemlos auf 10.8 updaten.
Warum Apple so geheimnisvoll tut und diese Version im Web nicht mehr anbietet kann er mir auch nicht erklären, zumal jetzt alle für iOS 6 mindestens Mac OSX 10.6 benötigen würden.

Apple hat sich ja im Laufe der Jahrzehnte schon viele echte Klopper geleistet, aber was dieses absurde Theater soll ist echt unerklärlich. Oder glauben sie wirklich, ich würde mir einen neuen Mac kaufen, weil ich denken muss, dass sie meinen erst 3 Jahre alten Mac nicht mehr aktualisieren?

Na bloß gut, daß wir mal darüber gesprochen haben!

Internet kaputt

Der Tag an dem die Welt still stand

Freitag, der 28.09.2012 – heute ist die Welt stehen geblieben, vielleicht nicht die ganze Welt, aber auf jeden Fall meine. Was ist passiert?

11:05 Uhr
Versatel hat mal wieder das Internet kaputt gemacht und das Telefon geht auch nicht mehr.

11:35 Uhr
Es geht immer noch nichts, ich rufe bei der Hotline an, das Fräulein vom Band fragt nach der Rufnummer des betroffenen Anschlusses. Wo ist bei meinem Handy während eines Telefonats eigentlich der Ziffernblock? Bevor ich ihn gefunden habe, hat das Fräulein vom Band schon ungeduldig wieder aufgelegt. Also nochmal anrufen, sich nochmal belehren lassen, dass Gespräche aufgezeichnet werden können und ich widersprechen soll, wenn ich das nicht wünsche. Jetzt habe ich den Ziffernblock und übermittle die betroffene Rufnummer. Das Fräulein vom Band wiederholt sie Ziffer für Ziffer – ja das ist die richtige Nummer, bestätige ich mit der 1. Ich habe ein technisches Problem oder eine Störung: 2.

11:45 Uhr
Ich bin endlich bis zur Warteschleife vorgedrungen, und darf mich einer kurzen musikalischen Pause erfreuen. Da unterbricht das Fräulein vom Band schon wieder und teilt mir mit, auf meiner aktuellen Warteposition hätte ich eine voraussichtliche Wartezeit von 15 Minuten, deswegen möge ich es doch später noch einmal versuchen. Sprach’s und legt auf.

Kein Internet! Ich kann NICHTS machen. Keine eMails, kein Shop, kein Blog – nichts! Klar ich könnte ein wenig mit dem Handy telefonieren, aber dessen Telefonbuch ist extrem schlecht gepflegt, ich verwalte meine Kontakte im Internet.
Na gut, dann mache ich halt etwas ganz anderes…

14:16 Uhr
Da bin ich wieder, im Gegensatz zu Telefon und Internet.
Also rufe ich nochmal bei der Hotline an, vielleicht gibt es da ja Neuigkeiten. Nachdem ich oben beschriebene Prozedur, inzwischen schon ganz routiniert, absolviert habe, gibt es tatsächlich etwas Neues: das Fräulein vom Band erklärt mir, in meinem Bereich gäbe es eine Störung, deswegen würden mein Telefon und mein Internet derzeit nicht funktionieren. Man habe die Störung aber schon bemerkt und die Techniker arbeiteten mit Hochdruck an der Lösung.
Ach es gibt also eine Störung, jetzt weiß ich wenigstens warum mein Telefon und mein Internet nicht funktionieren.
Bloß gut ich habe noch analoge Bücher, die ihre Gültigkeit nicht übers Internet bestätigen müssen, bevor man sie lesen kann.
Kaffeetrinken, Wocheneinkauf…

17:59 Uhr
Ich bin wieder zurück, mein Internet immer noch nicht.
In meiner Verzweiflung rufe ich nochmal bei der Hotline an. Die übliche Prozedur – alles Routine.
Und da ist auch wieder meine Freundin vom Band und erklärt mir, dass es in meinem Bereich derzeit eine Störung gäbe und meine Telefon und Internet deswegen nicht funktionieren würden. Man habe die Störung aber schon bemerkt und die Techniker arbeiteten mit Hochdruck an einer Lösung. Irgendwie kommt mir das bekannt vor, ich gehe duschen.

19:35 Uhr
Und da isses wieder! 11:05 Uhr – 19:35 Uhr macht genau 8,5 Stunden, damit hat Versatel die magischen 99,9% Verfügbarkeit schon fast an einem einzigen Tag gerissen – aber es war ja auch nicht der erste Ausfall in diesem Jahr.
8,5 Stunden sind zufällig auch ziemlich genau ein kompletter Arbeitstag, den Versatel hier einfach vernichtet hat. Zuletzt hatte ein Bagger das wohl einzige Versatel-Kabel am Ostkreuz zerstört, das hat aber auch länger als 8,5 Stunden gebraucht bis es repariert war – es würde mich schon interessieren was es diesmal war.
Alles in Allem ein wirklich schwarzer Freitag. Danke Versatel, Ihr habt das großartig gemacht!

Nein, ich bin nicht süchtig, aber abhängig bin ich schon.

Der Weinladen am Hansplatz

Entdecken Sie neue Weine und edle Öle

Der Weinladen am Hansplatz
2. oelix.de-Ölverkostung live in Berlin

Einmal im Monat, in der Regel am 1. Freitag des Monats, können Sie im Weinladen am Hansaplatz „WEINWELTEN“ erleben. Bei dieser Veranstaltung bietet die kleine aber gut sortierte Weinhandlung die Gelegenheit Neuzugänge, sowie saisonale Empfehlungen, bei einer Weinprobe kennenzulernen.

Die nächsten „WEINWELTEN“ finden am Freitag, dem 01. Juni 2012 statt. Zu diesem Termin werden wir, als Ergänzung der Weinprobe, wieder ausgesuchte Öle aus dem Sortiment von oelix.de zur Verkostung anbieten. Nutzen Sie die Möglichkeit edle Weine zu entdecken und eine Auswahl von Ölen aus unserem Angebot live zu probieren.

„WEINWELTEN“ im Weinladen am Hansaplatz
am Freitag, den 01. Juni 2012 ab 18:00 Uhr
Bartningallee 5, 10557 Berlin
der Laden liegt etwas versteckt in den Passagen direkt am U-Bahnhof Hansaplatz

Ohne Anmeldung, p.P. 5,00 €

Pfingsten auf dem Krongut

Wohin zu Pfingsten? oelix.de auf dem Krongut Bornstedt!

Sie suchen noch nach einem Ausflugstipp für das Pfingstwochenende? Besuchen Sie uns auf dem Spargelfest mit Pfingstmarkt im Krongut Bornstedt!

Es erwartet Sie ein bunter Markt mit kulinarischen Köstlichkeiten und vielfältigem, regionalem Handwerk, Pflanzen zum Verkauf, Dekoratives für Haus und Garten, Handwerk zum Zuschauen und Mitmachen.

Die Hofband „Alexis“ mit ihrer fantastischen Sängerin Geraldine lässt mit südländischen Klängen von noch mehr Sommer träumen.

Des Weiteren gibt es Kinderschminken in der Kinderhütte, Ponyreiten auf der Seeterrasse bis hoch zum Rosengarten, Aquafitball auf der „Freien Wiese“ am Atrium, verschiedene Minispiele auf der Seeterrasse, eine historische Traktorenausstellung, kostenfreie Gutsführungen, öffentliche Tierfütterungen u.v.m.

oelix.de ist mit einem eigenen Stand auf dem Pfingstmarkt vertreten. Wir bieten Ihnen unsere regionalen Öle, sowie Obstweine und Spirituosen zur Verkostung und zum Verkauf.

Besuchen Sie uns im Krongut Bornstedt zu Potsdam, Pfingst-Samstag bis Pfingst-Montag, jeweils 11:00 – 18:00 Uhr!

Spargelfest im Krongut Bornstedt

Screenshot von verein-werbung-internet.com

Verein für Werbung im Internet? – eine Warnung!

Screenshot von verein-werbung-internet.com
Screenshot von verein-werbung-internet.com am 21.03.2012 um 11:27 Uhr

Ich bekam gerade einen Anruf von der Dortmunder Rufnummer 0231-53461279, es meldete sich eine nette junge Dame, die sich offensichtlich meinen Shop angesehen hatte und wusste, dass ich dafür bei Google Anzeigen schalte (Adwords).

Sie erklärte mir das sie meine Seite ohne Anzeigen und Klickkosten auf Seite 1 der organischen Google Suchergebnisse oben halten könnten und wollte mit mir einen Termin für eine Telefonberatung vereinbaren.

Da ich mich selbst intensiv mit dem Thema SEO beschäftige, kam mir dieses Versprechen sehr suspekt vor und ich fragte, ob sie denn selbst eine Webseite hätten, worauf sie mich auf http://verein-werbung-internet.com/ verwies. Leider zeigte diese Domain gerade oben stehende Seite, sodaß ich ihr erklärte, ich hielte diesen Verein für unseriös und würde das Gespräch deswegen jetzt abbrechen.

Nachfolgende Recherchen im Internet ergaben einige Meldungen aus dem September 2011, die ebenfalls zum dem Ergebnis kamen, ein Verein, der mit einer .com-Domain und einem problematischen Impressum (was ich aus o.g. Gründen nicht überprüfen kann) per Kaltaquise am Telefon auf Kundenfang geht, könne nur unseriös sein. Exemplarisch sei hier der Artikel im Agenturszene-Bodensee-Blog genannt.
Erschwerend kommt hinzu, dass die Versprechen dieses Vereins absolut unhaltbar sind: keine Seite kann in den organischen Suchergebnissen dauerhaft oben auf Seite 1 stehen!

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo – traut euch spanisch!

 

Viele zieht es jährlich in das schöne Spanien, um leckere Speisen, gute Weine und die Vielfalt der Kultur kennen zu lernen. Olivenöl spielt in der spanischen Küche eine ganz besondere Rolle, ist das Herzstück fast jeden Gerichts.

„Gambas al ajillo“ ist eines dieser schmackhaften und einfachen Gerichte:

 

Dazu sind wenige Zutaten vonnöten:

  • 200 ml Olivenöl (z.B. Griechisches Olivenöl von oelix.de)
  • 500 g ungeschälte Garnelen (tiefgefrorene tun es auch)
  • ein Bund Petersilie
  • eine Chilischote (je nach Schärfegrad)
  • Zitronensaft
  • 5-7 (!!!) Knoblauchzehen
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

Garnelen schälen, den Rücken einschneiden und den Darm entfernen. Die Garnelen in eine Schale Wasser, Salz und ein wenig Zitronensaft geben, dies reinigt die Garnelen bevor Sie in die Marinade kommen. Anschließend die Garnelen aus dem Wasser nehmen und solange trocken tupfen bis wirklich kein Wasser mehr festgesaugt ist. Nur so bleibt die Konsistenz der Garnelen erhalten.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und großzügig mit Öl betreufeln. Nun Knoblauch, Petersilie und Chilischoten zerkleinern und in die Schüssel hinzugeben und im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.
Nun ein wenig von dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, sobald das Öl heiß ist, die Garnelen samt Marinade hinzufügen und anbraten, bis die Garnelen leicht braun sind. Kleine Cherrytomaten für  1-2 Minuten hinzugefügt, geben dem ganzen einen gewissen Pep. Salz und Pfeffer kann nach Belieben hinzugefügt werden. Jetzt fühlen Sie sich ganz wie in Spanien!

Das passende Öl auch im Shop:  www.oelix.de

Der Weinladen am Hansplatz

1. oelix.de-Ölverkostung live in Berlin

Der Weinladen am Hansplatz
Einmal im Monat, in der Regel am 1. Freitag des Monats, können Sie im Weinladen am Hansaplatz „WEINWELTEN“ erleben. Bei dieser Veranstaltung bietet die kleine, aber gut sortierte, Weinhandlung die Gelegenheit Neuzugänge, sowie saisonale Empfehlungen, bei einer Weinprobe kennenzulernen.

Der Termin für die nächsten „WEINWELTEN“ verschiebt sich durch die Feiertage auf Freitag, den 13. April 2012. An diesem Tag werden wir, zusätzlich zur Weinprobe, erstmals auch ausgesuchte Öle aus dem Sortiment von oelix.de zur Verkostung anbieten. Nutzen Sie die Möglichkeit edle Weine zu entdecken und eine Auswahl von Ölen aus unserem Angebot live zu probieren.

„WEINWELTEN“ im Weinladen am Hansaplatz
am Freitag, den 13. April 2012 ab 18:00 Uhr
Bartningallee 5, 10557 Berlin
der Laden liegt etwas versteckt in den Passagen direkt am U-Bahnhof Hansaplatz

Ohne Anmeldung p.P. 5,00 €

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Was Öl eigentlich ist und wie es entsteht!

Fast jeder hat es in der Küche stehen. Wir kochen damit, benutzen es für Salate und es ist aus unserem Leben kaum noch weg zu denken: das Öl. Doch wie diese kostbare Flüssigkeit entsteht und welche Sorte am besten wofür ihren Einsatz findet, das bleiben oft offene Fragen.

Schon früh hat die Menschheit unbewusst Öle zu sich genommen, über die Meerestiere und auch in der Bibel war man sich schon dieses kostbaren Gutes durchaus bewusst.

Besonders im Mittelmeerraum erkannte man das wohlriechende und gesunde Öl aus der Olive. Doch auch aus Früchten und Samen kann Öl gewonnen werden. Diese werden zunächst gereinigt und anschließend in Walzen zerkleinert. Da wir bei oelix.de lediglich die kaltgepressten Öle anbieten: hier einiges zum Verfahren des Kaltpressens. Bei den kaltgepressten Ölen werden die Pflanzen, Früchte oder Samen gepresst ohne diese zu erhitzen, so dass die wertvollen Bestandteile erhalten bleiben. Eine gekühlte Presse bearbeitet die Früchte oder Kerne sodass das Öl zum Vorschein kommt. Anschließend wird dies in speziellem Filteranlagen gereinigt. Kaltgepresstes Öl unterscheidet sich zu dem normal raffinierten Öl auf Grund des Geschmacks. Dieses ist oft intensiver, geschmack- und gehaltvoller.

Doch welches Öl benutze ich wofür?

Kaltgepresste Öle sind für Salate oder kalte Speisen geeignet. Ein gutes Rapsöl ist allerdings ebenso wie kaltgepresstes Sonnenblumenöl gut zum Braten.

Bei uns finden sich künftig viele Rezeptvorschläge mit den passenden Ölen dazu. Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge, die bei uns eingereicht werden, die wir auch gern an dieser Stelle veröffentlichen. Nur mit Öl muss es sein. Die passenden Öle dann auch im Shop: www.oelix.de

… das geht eben ‚runter wie Öl!

 

Statische social buttons im Eigenbau.

Facebook, Twitter, Google: statische Buttons im Eigenbau für Atahualpa

Statische social buttons im Eigenbau.
Auf perun.net wird sehr schön beschrieben warum man statische Buttons für die Weiterempfehlung in sozialen Netzwerken verwenden sollte und wie man sich diese Buttons selber bauen kann. Leider funktioniert diese Anleitung nicht für das WordPress Theme Atahualpa, da dieses keine single.php verwendet. Ich habe mir jetzt den Spaß gemacht und eine Lösung für Atahualpa gefunden.

Implementierung der Links

Das Theme hat, neben der fehlenden single.php, 3 Probleme:

  • es gibt keine Variable für den Blog-Titel
  • die vorhandene Variable für den encodeten Post-Titel (%post-title-encoded%) funktioniert nicht – in der bfa_postinfo.php ist keine Funktion zum Verarbeiten dieser Variable vorhanden, ich habe nicht ausgetestet, ob dies das einzige Problem ist
  • obwohl es als Workaround für bestehende Probleme mit der Comments-Variable empfohlen wird,

    NOTE: On single post pages the %comments(‚…‘)% link won’t display anything because the comments are on the same page. If you still want to link to the comments, the comment section and the comment form start with named anchors, so you use something like this:
    Skip to comments‘; ?> or Skip to comments form‘; ?>

    funktioniert kein eingebettetes PHP in FOOTER: Single Post Pages

Wenn die ersten beiden oder das dritte dieser Probleme behoben wären könnte man die Buttons wohl komfortabel über die Theme-Optionen konfigurieren, aber leider geht das mit meiner aktuellen Version Atahualpa 3.7.3 nicht.

Ich habe für die Funktionalität folgenden Code in die bfa_post_parts.php hinter "echo $before;" (bei mir Zeile 207) eingefügt:

//static bookmark buttons
if(is_single()) {
$buttons = '<div>
<p>Diesen Artikel weiterempfehlen:</p>
<ul>
<li><a href="http://www.xing.com/app/user?op=share;url='.urlencode(get_permalink($post->ID)).';title='.rawurlencode(get_the_title()).';provider='.rawurlencode(get_bloginfo('name')).'" target="blank" title="Bei XING empfehlen"><span>XING</span></a></li>'
.'<li><a href="https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&text='.rawurlencode(strip_tags(get_the_title())).'%20'.urlencode(get_permalink($post->ID)).'" target="blank" title="Bei Twitter empfehlen"><span>Twitter</span></a></li>'
.'<li><a href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u='.urlencode(get_permalink($post->ID)).'&t='.rawurlencode(strip_tags(get_the_title())).'" target="blank" title="Bei Facebook empfehlen"><span>Facebook</span></a></li>'
.'<li><a href="https://plusone.google.com/_/+1/confirm?hl=de&url='.urlencode(get_permalink($post->ID)).'&title='.rawurlencode(strip_tags(get_the_title())).'" target="blank" title="Bei Google+ empfehlen"><span>Google+</span></a></li>'
.'<li><a href="http://del.icio.us/post?url='.urlencode(get_permalink($post->ID)).'&title='.rawurlencode(strip_tags(get_the_title())).'" target="blank" title="Bei Delicious empfehlen"><span>Delicious</span></a></li>'
.'</ul>
<div></div>
</div><br />';
echo $buttons;
}

Gestaltung der Buttons

In der Konfiguration von Atahualpa kann man zwar direkt Styles angeben aber keine Styledefinitionen für bestimmte Elemente hinterlegen, deswegen mußte ich ein neues Stylesheet für diesen Zweck anlegen. Ich verwende dafür die CSS & JavaScript Toolbox mit der sich sowas sehr elegant erledigen lässt.
Die Style-Definitonen der perun.net-Anleitung habe ich hierzu in einem neuen Stylesheet abgelegt (/wp-includes/css/social.css) und dieses mittels des Plugins für „All Posts“ eingebunden.

Fazit

Diese Lösung funktioniert für WordPress Installationen mit Atahualpa-Theme sehr gut, sie hat allerdings das Manko, dass die Änderungen an der bfa_post_parts.php von Hand wieder nachgepflegt werden müssen, sollte BytesForAll diese Datei im Zuge eines Updates ändern.
Aber vielleicht lässt sich ja bis dahin mit der Hilfe von BytesForAll auch eine andere Lösung finden.

Rapsblüten in Großaufnahme

Kennen Sie Rapsöl?

Rapsblüten in Großaufnahme

Immer wieder begegnen mir zwei Ansichten über Rapsöl, die sich in den Köpfen der Menschen erstaunlich festgesetzt haben:

1. Rapsöl enthält Bitterstoffe und Erucasäure, erstere bewirken, dass Rapsöl nicht wirklich genießbar ist, und letztere, dass es nicht als gesundheitlich unbedenklich angesehen wird.

2. (darauf aufbauend) Rapsöl ist ein billiges, raffiniertes, geschmacksneutrales Öl, dass man zum Braten, Frittieren und zur Herstellung von Margarine verwendet.

Allerdings sind diese Ansichten seit nunmehr 30 Jahren völlig überholt. Anfang der 1980er Jahre mit Einführung der 00-Rapssorten verschwanden sowohl die Bitterstoffe als auch die Erucasäure aus dem zur Speiseölherstellung verwendeten Raps. Seit dieser Zeit ist die Produktion hochwertiger, kaltgepresster Rapsöle möglich und seit dieser Zeit wurde auch der Geschmack des Rapsöls durch gezielte Sortenwahl immer weiter verbessert.

Rapsöl gilt landläufig als „das Olivenöl des Nordens“, unter ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten ist es aber sogar wertvoller als dieses, da Rapsöl rund 10% Omega-3-Fettsäuren enthält, die dem Olivenöl fehlen.
Geschmacklich bieten beide die gleiche Vielfalt. Jedes Rapsöl hat seinen ganz eigenen, leicht nussigen Geschmack, von samtig-mild bis kräftig-intensiv. Gutes kaltgepresstes Rapsöl ist ein wahrer Genuss und eine echte Bereicherung für jedes Essen.

Dabei ist Rapsöl sehr vielseitig und universell in der Küche einsetzbar. Es kann bis 190°C erhitzt werden und eignet sich somit zum Braten, Frittieren und Backen, verleiht aber auch Salaten und Rohkost den entscheidenden Pfiff.

Ich denke es ist höchste Zeit mit alten Vorurteilen aufzuräumen und ein wirklich schönes Öl zu entdecken: kaltgepresstes Rapsöl aus heimischer Produktion!